Słodzone napoje orzeźwiające a epidemia otyłości i cukrzycy typu 2-komentarz redakcyjny

C.M. Apovian – Sugar-sweetened soft drinks, obesity, and type 2 diabetes JAMA 2004;292:978
Wyniki Nurses Health Study II wskazujące na zależność między otyłością, cukrzycą a wzrastającym spożyciem słodzonych napojów chłodzących (np. Coca-Cola), stały się przedmiotem komentarza Caroline M. Apovian w tym samym numerze JAMA.

Tego typu napoje są w USA największym, pojedynczym źródłem energii uzyskiwanej z produktów spożywczych, dostarczającym 7% dobowego zapotrzebowania kalorycznego. Wypicie puszki dosładzanego napoju gazowanego stanowi źródło 45-50 gramów cukru oraz 150 kcal. Dodanie do codziennej diety takiej liczby kilokalorii może spowodować przyrost masy ciała wynoszący 6,75 kg w ciągu roku. U dzieci dodatkowa porcja napoju gazowanego w ciągu dnia zwiększa ryzyko otyłości 1,6 razy.

Co ważne, gazowane napoje zwiększają ryzyko cukrzycy (ryzyko nie rośnie w przypadku spożywania soków owocowych i dietetycznych napojów gazowanych typu „diet”). O ich niekorzystnym wpływie powinni być poinformowani pacjenci z nadwagą i otyłością, osoby zagrożone cukrzycą. Ograniczanie spożycia takich płynów u dzieci prowadzi do obniżenia wskaźników otyłości.

Apovian przypomina, że w swoim raporcie z 2003 roku WHO i FAO wskazują na otyłość jako na przyczynę wielu chorób przewlekłych i nadmiernej liczby zgonów. Obie organizacje zalecają między innymi zmniejszenie spożycia dosładzanych napojów orzeźwiających (całkowita ilość łatwoprzyswajalnych cukrów nie powinna przekraczać 10% dobowego zapotrzebowania na energię). Raport ten oprotestowali przedstawiciele amerykańskiego przemysłu spożywczego. Pod naciskiem tych środowisk instytucje rządowe przyjęły raport częściowo, pomijając szczególowe ograniczenia w spożyciu cukrów prostych, soli, tłuszczów nasyconych i kwasów tłuszczowych typu trans.

Omawiana praca może przyczynić się wprowadzenia zmian w rekomendacjach dotyczących zdrowego odżywiania.

Opracowane na podstawie: JAMA / 2004-08-25

Dodaj komentarz